Как подготовиться к пиковому дню: выходные, праздники, распродажи

Пиковый день редко «ломается» из-за одной большой проблемы. Чаще все начинается с мелочей: у кассы заканчивается лента, подвисает интернет, новый сотрудник путает оплату, терминал разряжается, а очередь уже растет. В такие дни цена любой ошибки выше обычного: теряются продажи, замедляется обслуживание, сотрудники начинают спешить и ошибаться еще больше.

Поэтому к выходным, праздникам и распродажам лучше готовиться заранее.

Проверьте кассу и оборудование

До начала пикового дня важно убедиться, что техника готова к нагрузке. Проверьте, работает ли касса, есть ли интернет и стабильно ли он держится, подключен ли терминал, заряжены ли устройства, есть ли запас чековой ленты, работает ли сканер; хватает ли удлинителей и расходников.

Подготовьте сотрудников

Если ожидается наплыв покупателей, важно заранее понимать, кто работает в смену и кто за что отвечает. У сотрудников должен быть минимум базовых навыков — подробнее о них мы недавно писали.

Назначьте ответственного за сложные ситуации

В момент нагрузки сотрудники не должны решать наугад, как оформить возврат, что делать, если зависла касса, как действовать, если терминал принял оплату, а чек не оформился, что делать при проблеме с маркировкой.

На точке должен быть человек, который принимает решения в нестандартных ситуациях. Это снижает количество ошибок «из паники».

Проверьте ходовые товары и цены

Перед пиковым днем стоит убедиться, что самые популярные позиции есть в наличии, цены в системе актуальны, товары корректно заведены в кассу, маркированная продукция готова к продаже и считывается без проблем.

Если на кассе внезапно выясняется, что товар не находится, цена не совпадает или код не читается, это тормозит всю очередь.

Проверьте, как торговая точка будет работать при сбое

Нужно заранее понимать, что делать, если пропал интернет, зависла касса, терминал перестал отвечать, не печатается чек, закончилась лента.

Если порядок действий не определен заранее, в пиковый день сотрудники начинают импровизировать, а это почти всегда приводит к новым ошибкам.

Что важно запомнить

Пиковый день является проверкой организации работы в целом. Хорошая подготовка — это несколько простых вещей:

• исправная техника;
• запас расходников;
• понятные роли в смене;
• короткие инструкции;
• сотрудник, который знает, к кому обратиться за решением.

Чем лучше точка подготовлена заранее, тем меньше вероятность, что дни высоких продаж обернутся хаосом.